Azienda agricola Cascina degli Ori

In un contesto panoramico straordinario, è una piccola azienda di montagna, a 1000 mt slm,  che alleva bovini, ovini e caprini, dal cui latte, munto ancora a mano per scelta, si ricavano formaggi freschi, stagionati e yogurt.

Tranne durante l’inverno,  tutti gli animali stanno costantemente al pascolo, da primavera ad autunno.

Solo le mucche per la notte vengono ritirate in stalla e nutrite a fieno lungo.

E’ possibile, su prenotazione, visitare la stalla ed il caseificio

Tutti i prodotti nascono da una lavorazione attenta alla naturalità ed alla tradizione. Sono formaggi freschi a coagulazione con caglio di vitelli, formaggi freschi e stagionati a coagulazione spontanea del latte, formaggi a pasta semidura e dura (con stagionatura più di 60 gg.), burro, yogurt , ricotta

Su richiesta c’è la possibilità di degustazioni